豆入り秋の炊きこみごはんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豆入り秋の炊きこみごはんきのこのうま味と豆の食感がたまらないおいしさ。
	調理時間：15～30分カロリー：373kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年10月

　〈4人分〉

米	米用カップ2（300g）
だし	400ml
とりもも肉	100g
Ａ
酒	小さじ1
しょうゆ	小さじ1
ひよこ豆（水煮）	100g
しめじ	1／2パック（50g）
まいたけ	1／2パック（50g）
しいたけ	3個
Ｂ
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
塩	小さじ1／3

作り方

1	米はとぎ、ざるにあげて水気をしっかりきる。炊飯器に米を入れ、だしを加えて30分以上おく。

2	とり肉は１cm角に切り、Ａで下味をつける。

3	しめじは根元を落とし、長いものは長さを半分にする。まいたけは小分けにする。しいたけは、石づきをとり、薄切りにする。

4	（１）にＢを加えて混ぜる。（２）と（３）、ひよこ豆をのせ、炊飯器でふつうに炊く。

メモ:

炊飯時間は除く。大豆でも作れます。

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