にらのころころコロッケレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	にらのころころコロッケにらたっぷりなのに、においが気になりません。まんまるでかわいい
	調理時間：15～30分カロリー：656kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年3月

　〈2人分〉

じゃがいも	２個（300g）
にら	１束（100g）
豚ひき肉	50g
サラダ油	小さじ１／２
Ａ
オイスターソース	小さじ１
しょうゆ	小さじ１
Ｂ
小麦粉	大さじ２
とき卵	１／２個分
水	大さじ２
塩	少々
パン粉	30g
揚げ油	適量
黒こしょう	少々

作り方

1	じゃがいもは皮をむき、６～８等分します。鍋に入れ、ひたひたの水を加えてふたをします。中火で約10分ゆでます。やわらかくなったら、ふたをとり、鍋をゆすって水分をとばします。じゃがいもを熱いうちにフォークなどでつぶします。

2	にらは１cm長さに切ります。フライパンに油小さじ１／２を温め、ひき肉を中火でいためます。色が変わってパラパラになったら、にらを加えてさっといためます。Ａを加えて混ぜます。

3	Ｂは合わせておきます。

4	（１）のじゃがいもに（２）を加えて混ぜ、６等分して丸めます。

5	（４）にＢをつけ、パン粉をまぶしつけます。170℃（中温）の油でゆっくりと転がしながら、こんがりと揚げます。器に盛り、黒こしょうをふります。

メモ:

６個分

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