豚肉とキャベツの土鍋ポットローストレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉とキャベツの土鍋ポットローストヒレ肉がしっとりやわらかくできます。つけ合わせも一緒に煮て、うま味たっぷり。とろけたチーズをソースにして召し上がれ
	調理時間：30～60分カロリー：300kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年12月

　〈4人分〉

豚ヒレ肉（かたまり）	４００ｇ
Ａ
塩	小さじ１／２
こしょう	少々
サラダ油	大さじ１／２
ベーコン	１枚
キャベツ	４００ｇ
たまねぎ	１個（２００ｇ）
サラダ油	大さじ１
B
水	１００ml
レモン汁	大さじ１
固形スープの素	１個
塩	小さじ１／２
ローリエ	１枚
カマンベールチーズ（８等分に切る）	１００ｇ
粒マスタード	適量

作り方

1	豚肉は大きければ２つに切り、Ａをすりこんで１０分おきます。

2	ベーコン、キャベツは細切り、たまねぎは薄切りにします。

3	土鍋に油大さじ１を入れ、中火で肉の表面を焼いてとり出します。続けて（２）を入れていためます。しんなりしたら、肉を野菜の上にもどし入れ、Ｂを加えます。

4	沸とうしたら弱火にし、ふたをして約１５分煮て火を通します（途中上下を返します）。

5	火を止めてチーズを加え、ふたをしてそのまま１０分蒸らします。肉をとり出し、食べやすく切ります。

6	煮汁を中火で少し煮詰め、塩・こしょう各少々（材料外）で味をととのえます。肉をもどし入れ、粒マスタードを添えます。

メモ:

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