トマトと卵のチリソースいためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	トマトと卵のチリソースいためおなじみのチリソースに、トマトをたっぷり。卵はふんわり感が出るよう、大きく混ぜながら火を通すのがコツです
	調理時間：15～30分カロリー：202kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年7月

　〈2人分〉

卵	２個
トマト	２個（３００ｇ）
Ａ
しょうが	小１かけ（５ｇ）
にんにく	小１片
ねぎ	５㎝
サラダ油	大さじ１
B
トマトケチャップ	大さじ１・１／２
砂糖	小さじ１
かたくり粉	小さじ１
スープの素	小さじ１／２
豆板醤	小さじ１／２
しょうゆ	小さじ１
水	５０ml

作り方

1	トマトはへたをとり、８等分のくし形切りにします。Ａはそれぞれみじん切りにします。Ｂは合わせます。

2	卵をほぐします。フライパンにサラダ油大さじ１／２を温め、卵を加えて大きく混ぜます。半熟状になったら、とり出します。

3	フライパンにサラダ油大さじ１／２をたし、Ａを加えて弱火でいためます。香りが出たら、Ｂを再度混ぜてから加え、中火で混ぜながらとろみをつけます。

4	（３）にトマトを加えて混ぜます。煮立ったら卵を加え、さっと混ぜます。

メモ:

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