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カリフラワーのカレーフリット

カリフラワーのカレーフリット


おやつやおつまみにぴったり! 
調理時間:15分以内
カロリー:298kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2009年11月
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材料 〈2人分〉
カリフラワー    1/2株(300g・正味150g)
A   
 小麦粉    50g
 カレー粉    大さじ1/2
 塩    少々
 ベーキングパウダー    小さじ1/4
卵    1個
水    50ml
揚げ油    適量
作り方
1 カリフラワーは小房に分けます。
2 Aは合わせてよく混ぜ、一度ふるいます。
3 卵は卵黄と卵白に分け、卵白は軽く泡立てます。
4 卵黄、水、Aを混ぜ、卵白を加えます。
5 (1)を(4)につけて全体にからめ、中温(170度C)の揚げ油で3~4分揚げます。

メモ:  

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