豚肉とピーマンの甘酢いためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉とピーマンの甘酢いため酸味がきいてさっぱり味のおかず。酢豚より手軽です
	調理時間：15分以内カロリー：248kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年9月

　〈2人分〉

豚もも肉（薄切り）	１２０ｇ
A
塩	少々
酒	大さじ１
かたくり粉	小さじ１
ピーマン	２個（８０ｇ）＊
パプリカ（赤）	１／２個（７５ｇ）＊
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
しょうが	小１かけ（５ｇ）
サラダ油	大さじ１
B
砂糖	大さじ１と１／２
酢	大さじ２
しょうゆ	大さじ１
中華スープの素	小さじ１／４
＊どちらかを計１５０～１６０ｇでも

作り方

1	豚肉は５～６ｃｍ幅に切り、Ａをもみこみます。

2	ピーマンは縦半分に切り、種を除きます。２～３ｃｍ大の乱切りにします。パプリカも同じように切ります。

3	たまねぎは、ピーマンと同じくらいの大きさに切ります。しょうがは薄切りにします。

4	Ｂは合わせます。

5	フライパンに油を温め、中火で肉を広げながら焼きます。両面に焼き色がついたら、しょうが、たまねぎを加え、混ぜながらいためます。

6	（２）を加えて１～２分いためます。野菜全体に油が回ったら、Ｂを入れ、強火で水分が少なくなるまでいためます。

メモ:

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