そら豆のきんとんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	そら豆のきんとん上品な和菓子のような甘味です
	調理時間：15分以内カロリー：52kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年5月

　〈2人分〉

そら豆（さやつき）	６００ｇ
砂糖	大さじ２～３
塩	少々

作り方

1	そら豆はさやからとり出し、熱湯で４～５分、やわらかめにゆでて、水にとります（色をよくするため）。さめたら皮をむきます。

2	（１）の４個は飾り用にとりおきます。残りはフォークやマッシャーでつぶします（またはクッキングカッターでなめらかにします）。

3	つぶした豆に砂糖と塩を加え、よく混ぜます（砂糖は好みの甘さとやわらかさになるよう量を調節します）。

4	４等分して、ラップの上にのせ、飾り用のそら豆をのせます。茶きんにしぼります。

メモ:

冷凍そら豆１６０ｇでも作れます

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