大豆もやしのスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	大豆もやしのスープ大豆もやしは、ふつうのもやしよりうま味が出ます。
	調理時間：15分以内カロリー：32kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年12月

　〈4人分〉

大豆もやし	1/2袋（100ｇ）
ねぎの青い部分	10cm
なると	50ｇ
しょうが	小1かけ（5ｇ）
水	700ｍｌ
スープの素	小さじ1と1/2
塩	小さじ1/4
こしょう	少々
ごま油	小さじ1

作り方

1	大豆もやしは洗って、ひげ根をとります。

2	ねぎは縦半分にし、斜め薄切りにします。なるとは２ｍｍ厚さに切ります。しょうがは皮をこそげて、せん切りにします。

3	鍋に水、スープの素、大豆もやし、しょうがを入れてふたをし、豆がやわらかくなるまで５～６分煮ます。

4	ねぎ、なるとを加え、塩、こしょうで味をととのえます。ごま油を加えて、火を止めます。

メモ:

なるとはかまぼこなどで代用しても。

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