もやしの中華スープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	もやしの中華スープ干しえびでうま味を出します
	調理時間：15分以内カロリー：58kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年11月

　〈2人分〉

もやし	１／２袋（１２５ｇ）
にら	１／４束（２５g）
にんにく	１／２片（５g）
干しえび	大さじ１／２（５ｇ）
水	カップ２と１／２
中華スープの素	大さじ１／２
しょうゆ	小さじ１
塩	少々
こしょう	少々
ごま油	大さじ１／２

作り方

1	干しえびは分量の水に入れてもどし、もどし汁はとりおき、こします。

2	もやしはできればひげ根をとります。にらは４～５cm長さに、にんにくはみじん切りにします。

3	鍋にごま油を温めて、にんにくをいため、香りが出てきたら、もやしを強火で１分ほどいためます。続けてにらを加え、２０～３０秒いため、干しえび、もどし汁、中華スープの素を加えます。ふたをずらしてのせ、中火で約５分煮ます。

4	しょうゆを加え、塩、こしょうで味をととのえます。

メモ:

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