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トマトとはるさめのスープ

トマトとはるさめのスープ


トマトの酸味がスープ全体に広がり、さわやかな味になります。きくらげで食感をプラス
調理時間:15分以内
カロリー:41kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2007年5月
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材料 〈4人分〉
トマト(完熟)   大1個(200)
はるさめ   30g
きくらげ   3g
  
 スープの素   小さじ1と1/2
 しょうゆ   小さじ1
 酒   大さじ1
 湯   カップ3
  少々
こしょう   少々
作り方
1 きくらげは水につけてもどし、石づきをとって、5mm幅に切ります。
2 トマトは1cm幅のくし形切りにします。はるさめは熱湯で表示どおりにもどし、3cm長さに切ります。
3 鍋にAを入れて、火にかけます。煮立ったら(1)、(2)を加え、2~3分煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。

メモ:  

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