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クレソンとりんごのサラダ
ほのかな香りとくせのあるクレソンに、りんごとくるみを合わせます。すりおろしたたまねぎのドレッシングが、まろやかで、ワンランクアップのおいしさ。
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調理時間：15分以内
カロリー：142kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年12月
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 〈4人分〉
| クレソン |
2束（80ｇ） |
| レタス |
150ｇ |
| りんご |
1/2個（150ｇ） |
| くるみ |
30ｇ |
| ドレッシング |
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| たまねぎ |
50ｇ |
| 酢 |
大さじ1と1/2 |
| レモン汁 |
大さじ1と1/2 |
| サラダ油 |
大さじ2 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| こしょう |
少々 |
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| 1 |
クレソン、レタスは食べやすい大きさに切ります。水に放してパリッとさせ、水気をきります。りんごは４つ割りにして、薄切りにします。くるみはあらくきざみ、フライパンで色づくまでからいりします。 |
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| 2 |
たまねぎはすりおろし、ドレッシングの材料を合わせます。 |
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| 3 |
(1)を器に盛り、ドレッシングをかけます。 |
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| メモ: |
写真は奥の料理。手前の料理は「たらとチーズのトースター焼き」 |
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