豚ヒレ肉とクレソンのバターソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	豚ヒレ肉とクレソンのバターソースつけ合わせよりもたっぷりと。
	調理時間：15～30分カロリー：166kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年6月

　〈2人分〉

豚ヒレ肉（かたまり）	１６０ｇ
Ａ
塩	小さじ１／８
こしょう	少々
小麦粉	大さじ１／２
サラダ油	大さじ１／２
クレソン	１束（４０g）
マッシュルーム	４個
バター	１０ｇ
Ｂ
スープの素（顆粒）	小さじ１／４
塩	少々
こしょう	少々
白ワイン	大さじ２
水	大さじ２

作り方

1	豚ヒレ肉は１cm厚さ６枚に切り、Ａをふります。

2	クレソンは葉の部分と茎に分け、茎は長さを半分にします。マッシュルームは薄切りにします。Ｂは合わせます。

3	（１）に小麦粉を薄くつけ、平らに形を整えます。フライパンに油を温め、中火で豚肉の両面を２分くらいずつ焼き、火を通してとり出し、皿に盛ります。

4	バターの半量でクレソンの茎、葉の順に軽くいためてとり出し、皿に盛ります。

5	残りのバターとマッシュルームを入れ、１分ほどいためます。Ｂを加えてひと煮立ちさせます。

6	盛りつけた肉とクレソンに（５）のソースをかけます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	料理教室で使っている便利で丈夫な調理用具や、おいしくて体にいい食品などを通信販売できます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.