たけのことアスパラガスのチキンドリアレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たけのことアスパラガスのチキンドリア出盛りのアスパラガスとたけのこを使った、食べやすいドリアです。ホワイトソースは、具と一緒にいためながら作るので、かんたんでダマもできにくくなります。
	調理時間：30～60分カロリー：521kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年4月

　〈4人分〉

ゆでたけのこ	200ｇ
グリーンアスパラガス	8本
とりささ身（筋なし）	200ｇ
Ａ
塩	小さじ1/4
こしょう	少々
たまねぎ	1/2個（100ｇ）
バター	30ｇ
小麦粉	30ｇ
牛乳	カップ2と1/2
Ｂ
スープの素	小さじ1
塩	小さじ1/2
温かいごはん	400ｇ
バター	10ｇ
しょうゆ	小さじ1弱
ピザ用チーズ	80ｇ

作り方

1	たけのこは、穂先はくし形に、根元は５ｍｍ厚さのいちょう切りにします。アスパラガスは、根元のかたい部分を切り落とします。３～４ｃｍ長さに切り、さっとゆでて水気をきります。たまねぎは、みじん切りにします。

2	ささみは、ひと口大のそぎ切りにし、Ａをふります。

3	鍋にバター３０ｇを溶かし、中火でたまねぎをいためます。たまねぎがしんなりしたらささみを入れ、いためます。

4	ささみの色が変わったら、たけのこ、アスパラガスを入れていためます。小麦粉をふり入れ、弱火で軽くいためます。牛乳を少しずつ加え、そのつどよくなじませます。Ｂを加え、とろみがつくまで弱火で煮ます。

5	温かいごはんにバター１０ｇ、しょうゆを加えて混ぜ、耐熱容器に入れます。上から(4)をかけ、チーズをのせます。

6	２２０度のオーブンで約１５分、よい焼き色がつくまで焼きます（オーブントースターなら１０～１５分）。

メモ:

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