じゃがいもとブロッコリーのミルク煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	じゃがいもとブロッコリーのミルク煮牛乳とバターで作る、洋風の煮物です。シンプルな材料で、やさしい味わいに
	調理時間：15～30分カロリー：202kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年11月

　〈4人分〉

じゃがいも（メークイン）	400ｇ
ブロッコリー	1/2株（100g）
A
牛乳	カップ2
バター	30ｇ
塩	小さじ1/2
ナツメグ	少々

作り方

1	じゃがいもは皮をむき、5ｍｍ厚さの輪切りにします(大きいものは半月切りにします)。水にさらして水気をきります。

2	ブロッコリーは、つぼみ部分と茎に分けます。つぼみは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて、あらみじんに切ります。

3	厚手の鍋に、じゃがいも、ブロッコリーの茎、Ａを入れ、中火で20分煮ます(ふきこぼれしやすいので、ふたはしません)。つぼみの部分を加えて、さらに5分、煮汁が少なくなるまで煮て、火を止めます。

メモ:

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