豚スペアリブのにんにくしょうゆ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚スペアリブのにんにくしょうゆ煮スペアリブにしっかり下味をつけて、たっぷりのにんにくと一緒に煮こみます。じっくり煮るので、にんにくもマイルドに食べやすくなります。
	調理時間：30～60分カロリー：503kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年9月

　〈4人分〉

豚スペアリブ	７００ｇ
Ａ
しょうゆ	大さじ１と1/2
酒	大さじ１と1/2
にんにく（丸ごと１個）	約１２片
しょうが	１かけ（10g）
ねぎ	２本
サラダ油	大さじ１
Ｂ
水	カップ２
砂糖	大さじ１
しょうゆ	大さじ２
酒	大さじ２
（好みで）香菜	２本

作り方

1	Ａは合わせ、スペアリブを15～20分つけます（時々上下を返します）。Ｂは合わせます。

2	にんにくは皮をむきます。しょうがは皮をこそげて、薄切りにします。ねぎは、３ｃｍ長さに切ります。

3	厚手の鍋に油を熱し、スペアリブを全体にしっかり焼き色がつくまで焼きます。

4	（３）の余分な脂をふきとります。しょうが、にんにく、Ｂを入れ、中火にして鍋のふたをし、約20分煮ます。

5	（４）にねぎを入れ、さらに約20分、煮汁がほとんどなくなるまで煮て、火を止めます。

6	器に盛り、香菜を飾ります。

メモ:

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