そら豆とポテトのサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	そら豆とポテトのサラダ定番のポテトサラダに季節の風味をプラス
	調理時間：15分以内カロリー：125kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年5月

　〈4人分〉

そら豆（さやなし）	２０粒
じゃがいも	２個（300g）
Ａ
酢	小さじ１
塩	少々
こしょう	少々
ミニトマト	４個
たまねぎ	1/4個（５０ｇ）
Ｂ
マヨネーズ	大さじ２
練りわさび	小さじ１
しょうゆ	小さじ1/2

作り方

1	そら豆は、黒い爪のあるほうとは逆側に、浅く切りこみを入れます。湯をわかして塩を入れ（湯カップ1に対して塩小さじ1/2の割合・材料外）、約２分ゆでます。皮をむきます。

2	じゃがいもは皮をむいて２～３ｃｍ角に切り、水にさらして水気をきります。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約７分加熱します。熱いうちにＡをまぶし、あらくつぶします。

3	ミニトマトは、縦に４つに切ります。たまねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきります。

4	Ｂを合わせ、(1)、(2)、(3)をあえます。

メモ:

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