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ブロッコリーと長いものサラダ

ブロッコリーと長いものサラダ


マヨネーズと豆乳割りソースであえます
調理時間:15分以内
カロリー:160kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2004年11月
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材料 〈2人分〉
ブロッコリー   1/2株(100g)
長いも   60g
  2個
ソース   
 マヨネーズ   大さじ1
 豆乳(または牛乳)   大さじ2
 塩   小さじ1/6
 酢   小さじ1/2
 砂糖   少々
 こしょう   少々
作り方
1 卵はかたゆでにします(水から入れ、沸とう後約12分ゆでる。)
2 ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすく切ります。熱湯で1~2分ゆでます。
3 長いもは3cm長さの拍子木切りにします。
4 ボールにソースを合わせます。ブロッコリーと長いもをあえます。
5 卵を切って、盛り合わせます。

メモ:  

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