じゃがいものほっくり甘煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	じゃがいものほっくり甘煮いものほくほく感がなつかしく、やさしい味わいのおかず
	調理時間：15～30分カロリー：104kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年11月

　〈4人分〉

じゃがいも	３個（４００ｇ）
万能ねぎ	５本
バター	１０ｇ
Ａ
水	カップ１
砂糖	大さじ２
塩	小さじ1/8

作り方

1	じゃがいもは３ｃｍ角に切ります。水にさらして水気をきります。ねぎは、小口切りにします。

2	鍋にじゃがいもとＡを入れて火にかけます。ふたをして中火で15～20分、水分が減ってきたら、時々鍋をゆすって、上下を返しながら煮ます。

3	水分がほどんどなくなり、じゃがいもがやわらかくなったら、ふたをとって鍋をゆすり、水分をとばします。じゃがいものまわりが少しくずれてきたら、バターとねぎを加えて、全体を混ぜます。

メモ:

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