チーズ入りかぼちゃコロッケレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チーズ入りかぼちゃコロッケチーズが出ないように、衣をしっかりつけるのがコツ
	調理時間：30～60分カロリー：431kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年9月

　〈4人分〉

かぼちゃ	４００ｇ
Ａ
バター	１０ｇ
塩	小さじ１／４
こしょう	少々
レーズン	２０ｇ
カマンベールチーズ	１００ｇ
衣
小麦粉	大さじ１
とき卵1/2個＋水大さじ１
パン粉	カップ１／２
揚げ油	適量
キャベツ	２枚
パセリ	少々
Ｂ
ウスターソース	大さじ２
トマトケチャップ	大さじ１

作り方

1	かぼちゃは種と皮を除き、ひと口大に切ります。皮の一部は飾り用に切りとります。かぼちゃと皮を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで５～６分（500Ｗ）加熱します。キャベツはせん切りにして水につけ、パリッとさせます。水気をきります。

2	かぼちゃが熱いうちにＡを加えてつぶし、レーズンを加えて混ぜます。８等分にしてさまします。飾り用の皮は、へたの形に８つ切ります。

3	チーズは1.5ｃｍ角に切ります。(２)のかぼちゃの中央にチーズを置き、包みながら丸くまとめます。

4	(３)に小麦粉、卵水、パン粉の順に衣をつけます。揚げ油を中～高温(170～180度)に熱し、２～３分揚げます。飾り用の皮を刺します。

5	(４)とキャベツを器に盛り、Ｂを合わせてパセリと添えます。

メモ:

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