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たけのことほたてのパスタ

たけのことほたてのパスタ
ぴりっと辛味のきいたガーリックオイル仕立てのシンプルパスタ
調理時間：15～30分
カロリー：502kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年3月
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材料　〈4人分〉
スパゲッティ 　　320ｇ
　　
　湯 　　3ｌ
　塩 　　大さじ１と1／2
ゆでたけのこ 　　200ｇ
ほたて（さしみ用） 　　8個
パスタのゆで汁 　　カップ1／2
塩 　　少々
こしょう 　　少々
ガーリックオイル 　　
　にんにく 　　2片
　赤とうがらし 　　2本
　オリーブ油 　　大さじ4
作り方
1 湯に分量の塩を加え、表示どおりにスパゲッティをゆでます。
2 たけのこは穂先は４～５ｃｍの長さの薄切りに、残りは薄いいちょう切りにします。ほたては縦半分に切り、厚みを半分にします。
3 ガーリックオイルを作ります。にんにくは包丁で軽くつぶし、とうがらしは半分に切って種をとります。フライパンに油、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかけ、色づいたら、とり出して火を止めます。
4 (3)に(2)を入れてさっといため、スパゲッティ、ゆで汁を加えて大きく混ぜ、塩、こしょうで調味します。　
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