ささみと季節野菜のいため煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	ささみと季節野菜のいため煮野菜がたっぷり。うすくちしょうゆを使って、彩りよく仕上げます
	調理時間：15～30分カロリー：155kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年6月

　〈4人分〉

とりささみ	200ｇ
Ａ
酒	小さじ1
塩	少々
かたくり粉	大さじ1／2
そら豆（さやつき）	500ｇ＊
にんじん	150ｇ
ゆでたけのこ	200ｇ
しいたけ	６個
サラダ油	大さじ1
しょうが	小１かけ（5g）
煮汁
だし	カップ1
うすくちしょうゆ	大さじ1
みりん	大さじ1/2
砂糖	小さじ1

作り方

1	そら豆はさやからとり出し、熱湯で２～３分ゆで、皮をむきます。

2	にんじんは乱切り、たけのこは穂先を４～５ｃｍ長さのくし形に、残りを1ｃｍ厚さのいちょう切りにします。しいたけは軸をとり、半分のそぎ切りにします。

3	しょうがは皮をこそげてすりおろし、汁をしぼります。

4	ささみはひと口大のそぎ切りにし、Ａで下味をつけます。水気をふき、かたくり粉をまぶします。

5	鍋に油を熱し、(2)をいためます。煮汁の材料を加え、ふたをして弱火で約10分、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

6	ささみの水気をふき、かたくり粉をまぶして加え、３～４分煮ます。そら豆を加えてひと混ぜして火を止め、しょうが汁を加えます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	料理教室で使っている便利で丈夫な調理用具や、おいしくて体にいい食品などを通信販売できます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.