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グリーンピースのスープ煮

グリーンピースのスープ煮
かにかまぼこをむきえびにすれば、おもてなしの一品になります
調理時間：15分以内
カロリー：54kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年4月
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材料　〈4人分〉
えんどう豆（さやつき） 　　300ｇ
塩 　　小さじ1
しょうが汁 　　小さじ1/2
かにかまぼこ 　　3本
Ａ 　　
　水 　　カップ2
　スープの素 　　小さじ１と1/2
　酒 　　大さじ1
　みりん 　　小さじ1
　うすくちしょうゆ 　　小さじ1/2
水どきかたくり粉 　　
　水 　　大さじ1
　かたくり粉 　　大さじ1/2
作り方
1 えんどう豆はさやから出します。塩をまぶしてそのまま熱湯に入れ、やわらかくなるまで約６分ゆで、ざるにとります。
2 かにかまぼこは、ほぐします。
3 鍋にＡを合わせ、(１)を加えて弱火で約10分煮ます。かにかまぼこ、しょうが汁を加えてさらに１分ほど煮ます。水どきかたくり粉を加え、とろみがついたら火を止めます。
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