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しいたけとはるさめのスープ

しいたけとはるさめのスープ
薄切りで売っている干ししいたけを使います。スープの具としてそのまま使えるので、とっても便利
調理時間：15分以内
カロリー：44kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年10月
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材料　〈4人分〉
干ししいたけ（薄切り） 　　10ｇ
はるさめ 　　15ｇ
ねぎ 　　1／2本
卵 　　1個
　　
　水 　　カップ３と1／2
　スープの素 　　小さじ2
酒 　　大さじ1
塩 　　小さじ1／4
こしょう 　　少々
しょうゆ 　　少々
作り方
1 はるさめは熱湯に約３分つけてもどします。水気をきって、ざく切りにします。ねぎは斜め薄切りにします。卵は割りほぐします。
2 鍋に水とスープの素、酒、しいたけを入れ、約５分煮ます。
3 はるさめを加え、沸とうしたら、とき卵を加えます。ねぎを入れ、塩、こしょう、しょうゆで味をととのえます。　
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