枝豆とじゃがいもの冷たいスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	枝豆とじゃがいもの冷たいスープ仕上げに酢で味をひきしめます
	調理時間：15～30分カロリー：48kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年7月

　〈4人分〉

枝豆（さや付き）	１／３袋（100ｇ）
じゃがいも	1個（150g）
ねぎ	5ｃｍ

水	カップ2
スープの素	小さじ1
塩	少々
こしょう	少々
酢	大さじ1

作り方

1	枝豆はさっとゆで、さやから実をとり出します。じゃがいもは１ｃｍ角に切り、水にさらします。ねぎは小口切りにします。

2	鍋に、分量の水とスープの素、枝豆、じゃがいも、ねぎを入れ、枝豆とじゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。マッシャーで枝豆、じゃがいもをあらくつぶします。

3	塩、こしょう、酢で味をととのえ、冷蔵庫で冷やします。

メモ:

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