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じゃがいもとたまねぎの甘から煮

じゃがいもとたまねぎの甘から煮
しっかり煮て味を染みこませたおそうざい。さめてもおいしい！
調理時間：15～30分
カロリー：96kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年6月
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材料　〈4人分〉
じゃがいも 　　400ｇ
たまねぎ 　　小１個（150ｇ）
かたくり粉 　　小さじ1
だし 　　カップ1と1/2
砂糖 　　大さじ1
しょうゆ 　　大さじ1
酒 　　大さじ1
塩 　　小さじ1／6
作り方
1 じゃがいもはひと口大に切り、水にさらします。たまねぎは、1ｃｍ幅の輪切りにし、かたくり粉をまぶします。
2 鍋に、じゃがいも、だしを入れ、中火で煮ます。竹串がやっと通るくらいのかたさになったら、砂糖、しょうゆ、酒、塩を加えます。ひと煮立ちしたらたまねぎを加え、弱火で煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮ます。　
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