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ゆで野菜のみょうがタルタルソース

ゆで野菜のみょうがタルタルソース
おなじみのタルタルソースをみょうが入りで作ります
調理時間：15分以内
カロリー：76kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年6月
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材料　〈4人分〉
グリーンアスパラガス 　　2束（３００ｇ）
みょうがタルタルソース 　　
　みょうが 　　2個（４０ｇ）
　卵 　　1個
みょうがタルタルソース・Ａ 　　
　マヨネーズ 　　大さじ2
　酢 　　小さじ1／2
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 みょうがはみじん切りにして水にさらし、水気をよくきります。アスパラガスは、約３分ゆで、半分に切ります。
2 卵は水からゆで、沸とう後、約１０分ゆでて固ゆでにします。フォークで細かくつぶします。みょうが、Ａと合わせ、タルタルソースを作ります。
3 アスパラガスを皿に盛り、(2)を添えます。
メモ:  
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