チンゲンサイのさっぱりスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チンゲンサイのさっぱりスープ酢の酸味がアクセント。
	調理時間：15分以内カロリー：16kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年5月

　〈4人分〉

1	チンゲンサイは３ｃｍ長さに切り、葉と茎に分けます。えのきだけは根元を落として、半分に切ります。ねぎは５ｃｍ長さのせん切りにします。

2	鍋にＡを煮立て、チンゲンサイの茎の部分を入れます。やわらかくなったら、チンゲンサイの葉、えのきだけ、ねぎを入れます。ひと煮立ちしたら、Ｂを加えて調味します。

メモ:

えのきの代わりにしめじでも

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