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	かにあんにゅうめん
	調理時間：15～30分カロリー：344kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年2月

　〈2人分〉

かに缶詰	小１缶（９０ｇ）
そうめん	２束
糸みつば	４～５本
しょうが汁	小さじ１
Ａ
塩	小さじ２／３
しょうゆ	小さじ１
酒	大さじ１
だし	カップ２と１／２
かたくり粉	大さじ２／３
水	大さじ２／３

作り方

1	かにはほぐして、軟骨があれば、とり除きます。

2	そうめんは、かためにゆでて冷水にとり、ざるにあげます。

3	みつばは、茎を２ｃｍ長さに切り、葉は１枚ずつちぎります。

4	鍋にだしとＡを温め、そうめんを入れ、さっと煮て、めんを器に盛ります。

5	（４）のつゆに、かに、みつばの茎、しょうが汁を加え、水どきかたくり粉でとろみをつけます。

6	そうめんに（５）をかけ、みつばの葉をのせます。

メモ:

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