栗と手羽先のこっくり煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	栗と手羽先のこっくり煮栗のそうざいも、市販のむき栗を使えば手軽です
	調理時間：30～60分カロリー：249kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年10月

　〈4人分〉

とり手羽先	８本（約４５０ｇ）
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
むき栗	２００ｇ
ほうれんそう	１束（２００ｇ）
しょうが	１かけ（１０ｇ）
Ａ
砂糖	小さじ１
酒	大さじ１と１／２
しょうゆ	大さじ１と１／２
サラダ油	大さじ１

作り方

1	肉はフォークで表面を刺し、酒、しょうゆに約１０分つけます。しょうがは薄切りにします。

2	肉の汁気をペーパータオルなどでふきます。鍋に油を熱し、しょうが、肉を入れて、肉に焼き色をつけます。

3	栗を加えて全体を軽く混ぜます。材料がかぶるくらいの水（約カップ１と１／２）とＡを加えて、落としぶたをし、弱火で約２０分煮ます。

4	ほうれんそうはゆでて水にとり、水気をしぼります。

5	肉と栗を器に盛ります。残った煮汁でほうれんそうをさっとからめ、食べやすい長さに切って添えます。

メモ:

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