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ポテトサンドカツ

ポテトサンドカツ
ブルーチーズの香りがおいしさをひきたてます。
調理時間：15～30分
カロリー：382kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年5月
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材料　〈2人分〉
牛もも肉（薄切り） 　　１５０ｇ
塩 　　小さじ１／４
こしょう 　　少々
じゃがいも 　　大１個
ブルーチーズ※ 　　４０ｇ
小麦粉 　　大さじ１
　　
　卵 　　１／２個
　水 　　大さじ１／２
パン粉 　　カップ１／２
揚げ油 　　適量
だいこん 　　５０ｇ
にんじん 　　２０ｇ
きゅうり 　　１／２本
Ａ 　　
　マヨネーズ 　　大さじ１／２
　ワイン 　　大さじ１／２
作り方
1 じゃがいもは皮をむき、５ｍｍ厚さの輪切りにして水にさらします。電子レンジで約３分加熱します。
2 チーズは薄切りにします。
3 牛肉に塩、こしょうをふります。じゃがいも、チーズ、じゃがいもの順にのせます。大きい肉なら包み、小さめならもう１枚のせて包むようにして、とんかつの形に整えます。
4 （３）に小麦粉、卵水、小麦粉をつけます。
5 だいこん、にんじん、きゅうりは１０ｃｍくらいの長さに皮むき器でリボン状にして、水に放して水気をきります。Ａのドレッシングを添えます。
6 揚げ油１７０～１８０度に熱し、こんがり揚げます。
メモ: 好みのチーズでもかまいません。チーズの塩分によって肉の下味を加減します
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