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にらレバーいため

にらレバーいため
元気がないときはこれ。栄養の吸収をよくするコンビです
調理時間：15分以内
カロリー：240kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年4月
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材料　〈2人分〉
にら 　　１束
もやし 　　１５０ｇ
豚レバー 　　１００ｇ
しょうが（薄切り） 　　小１かけ
ねぎ（みじん切り） 　　１０ｃｍ
サラダ油 　　大さじ２
しょうゆ 　　大さじ１／２
Ａ 　　
　みそ 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　砂糖 　　小さじ１／２
作り方
1 にらは４ｃｍ長さに切ります。もやしはひげ根をとります。レバーはひと口大に切ります。
2 Ａを合わせておきます。
3 中華鍋に油大さじ１を熱し、しょうが、ねぎをいため、レバーを加えていためます。鍋肌からしょうゆを加えて、とり出します。
4 中華鍋をざっと洗い、残りの油を熱してにらともやしをさっといためます。レバーをもどしてＡを加え、全体を混ぜます。
メモ:  
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