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たらこポテトサラダ

たらこポテトサラダ
サラダ菜に包みながらいただきます。
調理時間：15～30分
カロリー：291kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年7月
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材料　〈4人分〉
じゃがいも 　　３個
Ａ 　　
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　レモン汁 　　大さじ１／２
たまねぎ 　　１／４個
さやいんげん 　　１００ｇ
とりむね肉（皮なし） 　　２００ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
白ワイン 　　少々
たらこ（生食用） 　　１００ｇ
Ｂ 　　
　マヨネーズ 　　大さじ４
　生クリーム 　　大さじ２
　レモン汁 　　大さじ１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
サラダ菜 　　１株
作り方
1 じゃがいもは皮をむき、１．５ｃｍ厚さのいちょう切りにし、ゆでます。軽くつぶして、Ａをかけ、さまします。
2 たまねぎは薄切りにし、水にさらします。いんげんは筋をとってゆで、斜め切りにします。
3 とり肉は塩、こしょう、白ワインをかけてラップをし、電子レンジで約３分加熱します。そのままさまし、いもと同じくらいの大きさに手でさきます。
4 たらこは皮から身をしごいて出し、Ｂを混ぜます。
5 （４）で（１）（２）（３）をあえます。サラダ菜を敷いて盛ります。
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