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さつまいもの梅煮

さつまいもの梅煮
ほのかな酸味で、上品な味
調理時間：15～30分
カロリー：168kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年9月
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材料　〈2人分〉
さつまいも 　　２００ｇ
梅干し（小梅） 　　３～４個
だし 　　カップ２
砂糖 　　大さじ１と１／２
みりん 　　大さじ１
塩 　　少々
作り方
1 鍋にだしと梅干しを入れて、２０分くらいおきます。
2 さつまいもは皮つきのまま、１ｃｍ厚さの輪切りにし、水にさらして、水気をきります。
3 （１）にさつまいもを入れ、煮立ったら調味料を加え、落としぶたをします。１０～１５分、やわらかくなるまで弱火で煮ます。
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