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かぼちゃのピリ辛いため

かぼちゃのピリ辛いため
ピリ辛味が男性にも好評
調理時間：15～30分
カロリー：313kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年9月
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材料　〈4人分〉
かぼちゃ 　　４００ｇ
豚ロース肉（薄切り） 　　２００ｇ
Ａ 　　
　酒 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
Ｂ 　　
　ねぎ 　　１０ｃｍ
　しょうが 　　１かけ
　にんにく 　　１片
Ｃ 　　
　トマトケチャップ 　　大さじ３
　酒 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
　砂糖 　　小さじ１／２
　豆板醤 　　小さじ１
サラダ油 　　大さじ２
万能ねぎ（小口切り） 　　少々
作り方
1 かぼちゃは８ｍｍ厚さの大きめのひと口大に切ります。ラップをして、電子レンジで約５分加熱します。
2 肉はひと口大に切って、Ａをふります。Ｂはみじん切りにします。
3 Ｃは合わせます。
4 中華鍋に油大さじ１を強火で熱し、肉をいためてとり出します。火を弱めて残りの油をたし、Ｂをいためて香りが出たらかぼちゃを加え、強火でいためます。
5 肉をもどし、Ｃを回し入れ、さっと混ぜます。皿に盛り、ねぎを散らします。
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