変わりかにたまレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	変わりかにたま卵が主役のおかず
	調理時間：15～30分カロリー：264kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年4月

　〈4人分〉

卵	５個
塩	少々
こしょう	少々
サラダ油	大さじ３
かに（缶詰）	１００ｇ
ねぎ	１／２本
サラダ油	小さじ１
〈あん〉
干ししいたけ	２枚
ゆでたけのこ	７０ｇ
さやえんどう	２０ｇ
ごま油	大さじ１／２
スープ（水＋スープの素適量）	カップ１と１／２
Ａ
酒	大さじ１
砂糖	小さじ１
塩	小さじ１／３
しょうゆ	小さじ２
酢	大さじ１
かたくり粉	大さじ１
水	大さじ１

作り方

1	干ししいたけはもどして薄切りに、たけのこ、さやえんどうは３～４ｃｍ長さのせん切りにします。

2	かにはほぐして軟骨をとり、ねぎは３～４ｃｍ長さの細切りにします。一緒にサラダ油小さじ１で、さっといためます。

3	卵をほぐし、塩、こしょうを加え、（２）を混ぜます。

4	中華鍋にサラダ油大さじ３を熱し、卵液を流し入れ、箸で大きく混ぜます。丸く形づくり、鍋側に淡い焼き色がついたら卵をすべらせて皿にとります。鍋に裏返して入れ、両面を焼きます。とり出します。

5	鍋をきれいにしてごま油を熱し、（１）をさっといためます。スープを加え、Ａで調味します。ひと煮立ちしたら、仕上げに酢を加え、水どきかたくり粉でとろみをつけます。

6	卵に（５）をかけます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	料理教室で使っている便利で丈夫な調理用具や、おいしくて体にいい食品などを通信販売できます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.