チーズ入りかぼちゃコロッケレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チーズ入りかぼちゃコロッケじゃがいもよりも下ごしらえがらくな、かぼちゃを使ったコロッケ。皮つきのまま電子レンジにかけて、フォークでつぶすだけです。フライ衣は、小麦粉に卵を混ぜてしまい、手間をさらにはぶきます
	調理時間：15～30分カロリー：508kcal 掲載書籍：フライパンおかず

　〈2人分〉

かぼちゃ	２５０ｇ
Ａ
バター	１０ｇ
塩	小さじ１／６
こしょう	少々
カマンベールチーズ	５０ｇ
Ｂ
小麦粉	大さじ１
とき卵	大さじ１
水	大さじ１／２
パン粉	カップ１／４
サラダ油	適量
〈つけ合わせ〉
キャベツ	５０ｇ
しその葉	３枚

作り方

1	かぼちゃは種とわたをとり、皮のきたないところをけずりとります。４つに切ります。皿に皮を上にしてのせ、ラップをかけます。電子レンジで５～６分、やわらかくなるまで加熱します。

2	キャベツとしそはせん切りにします。

3	かぼちゃは熱いうちに皮ごとフォークなどでつぶし、Ａを加えて混ぜます。４等分にしてさまします。

4	チーズは４等分に切ります。Ｂは合わせます。

5	（３）のまん中にチーズを置き、包みながら、小判形にまとめます。４つ作ります。

6	（５）にＢ、パン粉を順につけます。

7	深めのフライパンに油を１ｃｍ深さほど入れ、高温（１７０～１８０℃）に温めます。（６）を入れて１～２分、色よく揚げます。器にコロッケと（２）を盛ります。

メモ:

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