だいこんと豚肉の煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	だいこんと豚肉の煮もの急いで作りたいときは、肉をいためてコクを出した、「だし」いらずのいため煮がおすすめです。時間のかかるだいこんは、薄く切れば短時間で煮えます。
	調理時間：15～30分カロリー：438kcal 掲載書籍：フライパンおかず

　〈2人分〉

豚ばら肉（薄切り）	１００ｇ
生揚げ	１枚（２００ｇ）
だいこん	２００ｇ
万能ねぎ	２本
Ａ
水	カップ３／４
しょうゆ	大さじ１
砂糖	小さじ１
みりん	小さじ１
ごま油	大さじ１

作り方

1	だいこんは７～８ｍｍ厚さの半月切り、万能ねぎは３～４ｃｍ長さに切ります。

2	豚肉は３～４ｃｍ長さに切ります。生揚げは、熱湯をかけて油抜きします。縦半分に切り、７～８ｍｍ厚さに切ります。

3	深めのフライパンにごま油を温め、だいこんを薄く色づくまでいためます。肉を加え、色が変わったらＡを加えます。沸とうしたら、アクをとります。ふたをして弱火で７～８分煮ます。

4	（３）に生揚げを加えて１～２分煮ます。ふたをとり、全体を混ぜながら色よくなるまで煮つめます。万能ねぎを加えて混ぜます。

メモ:

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