アボカドのスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	アボカドのスープ食欲のないときに。のどごしのよい冷たいスープです。
	調理時間：60分以上カロリー：216kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

アボカド	１個（２００ｇ）
たまねぎ	1/4個（５０ｇ）
バター	10ｇ
Ａ
水	カップ１
固形スープの素	1/2個
レモン汁	大さじ１
牛乳	１００ｍｌ
塩	少々
こしょう	少々
パセリのみじん切り	少々

作り方

1	たまねぎは薄切りにします。

2	鍋にバターを弱火で溶かし、たまねぎをいためます。しんなりしたらＡを加え、強火にします。沸とうしたらアクをとり、弱めの中火で５分ほど煮ます。よくさまします。

3	アボカドは半分に切って種をとり、皮をむきます。

4	ミキサーかクッキングカッターに、（２）（３）と、レモン汁を入れてかけ、なめらかにします。

5	（４）に牛乳を混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。冷蔵庫で冷やします。盛ってパセリをのせます。

メモ:

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