まいたけの吉野煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	まいたけの吉野煮まいたけはうま味もボリュームもあるので、おかずに向きます
	調理時間：15分以内カロリー：145kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

まいたけ	1パック（１００ｇ）
しゅんぎく	80ｇ
とりもも肉	100ｇ
練りわさび	少々
ゆずの皮（せん切り）	少々
Ａ
だし	カップ1／2
酒	小さじ2
みりん	小さじ2
しょうゆ	小さじ2
〈水どきかたくり粉〉
かたくり粉	大さじ1／2
水	大さじ1／2

作り方

1	まいたけは小分けします。しゅんぎくはゆでて水にとり、水気をしぼって３ｃｍ長さに切ります。

2	とり肉はひと口大のそぎ切りにします。

3	鍋にＡを煮立て、肉を中火で２～３分煮ます。まいたけを加えてさらに２分ほど煮ます。

4	水どきかたくり粉を煮汁に加え、とろみがついたら火を止めます。

5	肉とまいたけを盛りつけます。しゅんぎくを煮汁にくぐらせてから盛り、煮汁をかけます。わさびを添え、ゆずをのせます。

メモ:

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