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牛肉のたたき　かぼす添え

牛肉のたたき　かぼす添え
パーティーにも使える、さっぱりお肉のごちそう
調理時間：15～30分
カロリー：208kcal
掲載書籍：秋冬のかんたんおかず
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材料　〈2人分〉
牛もも肉（かたまり） 　　２５０ｇ
酒 　　大さじ１／２
塩 　　小さじ１／２
こしょう 　　少々
サラダ油 　　小さじ１
〈つけ合わせなど〉 　　
　クレソン 　　１束
　かぼす 　　１／２個
　だいこんおろし 　　１００ｇ
しょうゆ 　　少々
作り方
1 肉に酒をふり、塩、こしょうをふって、手でよくもみこみます。
2 フライパンに油を熱し、強火で肉を焼きます。上下左右と２～３分ずつ焼いて、表面に焼き色をしっかりつけます。
3 焼けたら肉を皿にとり、アルミホイルをかぶせて１０分ほどおき、余熱でむらします。
4 肉を薄く切り分け、皿に盛りつけます。つけ合わせ、しょうゆを添えます。
メモ:  
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