韓国風肉じゃがレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	韓国風肉じゃがコチュジャンを使うだけで、目先が変わります
	調理時間：15～30分カロリー：413kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

豚薄切り肉（肩ロースなど）	150ｇ
じゃがいも	2個（３００ｇ）
にんじん	70ｇ
たまねぎ	1／2個（１００ｇ）
しょうが	1かけ（１０ｇ）
サラダ油	大さじ1／2
〈煮汁〉
水	カップ1
砂糖	大さじ1／2
みりん	大さじ1
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
コチュジャン	大さじ1／2
〈天盛り〉
いりごま（白）	大さじ1
糸とうがらし	ひとつまみ

作り方

1	じゃがいもは４つずつに切り、水にさらします。にんじんは約２ｃｍ大の乱切りに、たまねぎは４つのくし形に切ります。

2	しょうがは薄切りにします。肉は４～５ｃｍ長さに切ります。

3	鍋に油を熱し、しょうが、肉をさっといためてから、（１）を加えていためます。全体に油がなじんだら分量の水を加えます。

4	煮立ったらアクをとり、調味料を加えます。中火にして落としぶたと鍋のふたをします。約１０分煮、いもがやわらかくなったら火を止めます。ごまをふり、糸とうがらしをのせます。

メモ:

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