まぐろのづけ丼レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	まぐろのづけ丼湯引きしてから汁につけると、上品に味がしみこみます。
	調理時間：15分以内カロリー：474kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

ごはん	４００ｇ
まぐろ（さしみ用さく）	２００ｇ
練りわさび	小さじ１／４
焼きのり	１／４枚
しその葉	４枚
〈つけ汁〉
しょうゆ	大さじ２
みりん	大さじ１／２～１

作り方

1	トレーにつけ汁を合わせます。氷水を用意します。

2	まぐろを熱湯に入れ、５秒ほどで氷水にとり出し、ペーパータオルで水気をとります（湯引き）。

3	つけ汁にまぐろをつけ、３０分～１時間おきます。

4	のりは細切りにします。まぐろを７～８ｍｍ厚さに切ります。

5	温かいごはんに、まぐろ、しそ、のりをのせ、わさびを添えます。つけ汁を好みでかけます。

メモ:

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