クレープシュゼットレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	クレープシュゼット食卓に一瞬炎がゆらめきます。クレープを焼いたらお試し下さい。
	調理時間：15～30分カロリー：302kcal 掲載書籍：みんなで食べよう

　〈4人分〉

薄力粉	１００ｇ
卵	２個
砂糖	大さじ１
Ａ
牛乳	３００ｍｌ
バター	３０ｇ
オレンジ	２個
グラニュ糖	大さじ３
グランマルニエ	５０ｍｌ
ブランデー	５０ｍｌ

作り方

1	クレープ生地を作ります。ボールに卵をときほぐし、薄力粉をふるい入れ、砂糖も加えて泡立器で混ぜてなめらかにします。

2	鍋にＡを入れて混ぜながら温め、バターが溶けたら（１）に少しずつ加えて混ぜます。ラップをして生地を休ませます（１時間～ひと晩）

3	ホットプレートを１７０℃に温めてから、約１４０℃に下げて油を薄く塗ります。クレープの生地をおたまで直径約１８ｃｍに広げます。淡い焼き色がつく程度に両面を焼きます。

4	オレンジは、１個は果汁をしぼります。もう１個は、１／２個分の皮を皮むき器で薄くむき、せん切りにして水にさらします。袋から実をとり出します。

5	ホットプレートに、（３）を４つ折にして並べ、果汁を入れます。グラニュ糖を全体にふり、オレンジの実と皮を散らします。

6	ホットプレートを約２３０度に熱します。煮立ってきたら、グランマルニエ、ブランデーをそそぎ、火をつけます。火が出たらスイッチを切ります。アルコール分がとぶと、火は自然に消えます。

メモ:

炎が出るので、近くに（上も注意）燃えるものがないように充分気をつけましょう。ふたも用意しておきます。

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