アスパラガスと卵のサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	アスパラガスと卵のサラダ卵の黄身をソースにしていただきます。
	調理時間：15分以内カロリー：86kcal 掲載書籍：すぐできるおかず

　〈2人分〉

グリーンアスパラガス	４本
卵	２個
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	アスパラガスはかたい部分の皮をむき、半分に切ります。

2	カップ３の熱湯に塩小さじ１（材料外）を入れ、アスパラガスをゆで、ざるにとります。

3	同じ湯でポーチドエッグを作ります。沸とうした湯に卵を割り入れ、白身を箸でまとめながら４～５分ゆでます（フライパンでやわらかい目玉焼きを作っても）。

4	アスパラガスを盛りつけて卵をのせ、塩、こしょうをふります。

メモ:

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