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牛肉と野菜のクリーム煮

牛肉と野菜のクリーム煮
 
調理時間：15～30分
カロリー：399kcal
掲載書籍：すぐできるおかず
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材料　〈2人分〉
牛もも肉（焼き肉用） 　　１００ｇ
Ａ 　　
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　小麦粉 　　大さじ１／２
じゃがいも 　　１個
たまねぎ 　　１／２個
ピーマン 　　１個
サラダ油 　　大さじ１
酒 　　大さじ３
生クリーム 　　６０ｃｃ
作り方
1 じゃがいもは、６～７ｍｍ角の棒状に切り、水にさらしてざるにとります。たまねぎとピーマンも、じゃがいもの大きさに合わせて切ります。
2 じゃがいもとたまねぎを皿にのせ、塩少々（材料外）をふってラップをし、電子レンジで約３分加熱します。その間に牛肉を細切りにして、Ａをまぶします。
3 フライパンに油を熱して肉をいため、色が変わったら（２）の野菜を加えてさっといため、酒を加えてふたをし、２～３分蒸し煮にします。
4 ピーマンと生クリームを加え、１～２分煮て、塩、こしょう各少々（材料外）で味をととのえます。
メモ: そのまま食べても、バターライスやパスタを添えても。
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