串焼きピカタレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	串焼きピカタ卵をくぐらせるので、とってもやわらかくて、ジューシーな焼き上がり。いつものしゃぶしゃぶ肉も違った形で楽しめます。
	調理時間：15～30分カロリー：368kcal 掲載書籍：すぐできるおかず

　〈2人分〉

豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）	１２枚（約２００ｇ）
しいたけ	６枚
Ａ
酒	大さじ１と１／２
しょうゆ	大さじ１と１／２
にんにく	１／２片
豆板醤	小さじ１／２
小麦粉	大さじ２
卵	１個
サラダ油	大さじ２

作り方

1	にんにくはすりおろし、ボールにＡを合わせます。肉を入れてもみこみ、約５分おきます。しいたけは軸をとり、半分に切ります。卵は割りほぐします。

2	竹串に、しいたけ、豚肉２枚（竹串でぬうように刺す）、しいたけの順に刺し、小麦粉をまぶします。

3	フライパンに油を熱します。（２）を卵にくぐらせて、中まで火が通るように焼きます。

メモ:

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