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レモンうどん

レモンうどん
レモンの香りと酸味で食欲をそそります
調理時間：15分以内
カロリー：287kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
ゆでうどん（冷凍でも） 　　小２玉（４００ｇ）
だいこん 　　１５０ｇ
かいわれだいこん 　　１／２パック
笹かまぼこ 　　１枚
だし 　　カップ３
みりん 　　大さじ２
しょうゆ 　　小さじ２
塩 　　小さじ１／２
レモン汁 　　小さじ２
レモンの薄切り 　　２枚
作り方
1 だいこんは皮をむいてすりおろし、軽く水気をきります。
2 かいわれは根元を落とし、半分に切ります。
3 笹かまぼこはそぎ切りにします。
4 だしに調味料を入れて煮立て、うどんとかまぼこを入れて煮ます。
5 うどんが温まったら器によそい、レモン汁をかけます。だいこんおろし、かいわれ、レモンの薄切りをのせます。
メモ:  
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