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あんかけうどん

あんかけうどん
 
調理時間：15～30分
カロリー：320kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
冷凍うどん（またはゆでうどん） 　　２玉
ねぎ 　　１本
しょうが 　　１かけ
だし 　　カップ３
Ａ 　　
　みりん 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／２
　しょうゆ 　　小さじ２
　　
　かたくり粉 　　大さじ１
　水 　　大さじ１と１／２
作り方
1 ねぎは小口切りにします。しょうがはおろして、汁をしぼります。
2 だしを熱してＡで調味し、うどんを入れて少し煮こみます。水どきかたくり粉でとろみをつけ、しょうが汁を加えて火を止めます。たっぷりのねぎをのせます。
メモ: だしは濃いめにとると、よりおいしくいただけます。
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