もみの木スープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	もみの木スープ星ともみの木を浮かべて、クリスマスを演出！
	調理時間：15～30分カロリー：193kcal 掲載書籍：お気に入りおかず

　〈4人分〉

ブロッコリー	大１株（４００ｇ）
水	カップ３
固形スープの素	１個
バター	大さじ２
生クリーム	カップ１／２
塩	少々
こしょう	少々
りんごの皮	少々

作り方

1	ブロッリーは小房に分けます。茎は皮をむいて、やわらかいところをたんざく切りにします。

2	水とスープの素を煮立て、ブロッコリーを入れます。２～３分したら、浮き実にする形のよい房を２個とり出し、残りはやわらかくなるまでそのまま１０分ほど煮て、火を止めます。途中アクが出たら除きます。

3	少しさめたら、煮汁ごとミキサーかクッキングカッターに１分～１分半かけます。

4	もう１度鍋にもどして温め、バター、生クリーム、塩、こしょうで調味します。

5	りんごの皮を、皮を下にして星型で抜きます。とりおいたブロッコリーは縦半分に切ります。

メモ:

ミキサーやスピードカッターがないときは、こし器でこしても作れます。赤い星はゆでたにんじんでも

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