白玉しるこレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	白玉しるこ寒い季節にあずきをコトコト煮るのも、たまにはいいもの
	調理時間：60分以上カロリー：239kcal 掲載書籍：かんたんおやつ

　〈5人分〉

〈おしるこ〉
あずき	１５０ｇ
水	カップ５（１Ｌ）
砂糖	１３０ｇ
塩	少々
〈白玉だんご〉
白玉粉	５０ｇ
水	約５０ｍｌ

作り方

1	おしるこを作ります。あずきは洗い、鍋に入れて、たっぷりの水をはり、強火にかけます。沸とうしたら２～３分ゆでます。ざるにあけ、湯を捨てて、しぶ味をとります。

2	再び鍋にあずきを入れ、カップ５の水を加えて、強火にかけます。煮立ったらアクをとり、弱火にします。やわらかくなるまで、ふたをしないで、４０～４５分煮ます。

3	あずきがやわらかくなってから、砂糖を加えます。砂糖を５分おきに、２～３回に分けて加えます。最後に塩を加えて、味をひきしめます。

4	白玉だんごを作ります。白玉粉に少しずつ水を加えます。水分が全体にいきわたるようによく練り、耳たぶくらいのかたさになったら、水を加えるのをやめます。

5	棒状にのばし、１６等分にします。丸めて、まん中を指でくぼませます。湯をわかし、白玉を入れて、浮き上がってきたらとり出します。おしるこを椀によそい、白玉をのせます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	料理教室で使っている便利で丈夫な調理用具や、おいしくて体にいい食品などを通信販売できます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.